学校食堂承包淡季原因及策略

学校食堂承包企业在经营过程中总会遇到销售淡季，对不同企业来讲，淡季的时间分配自然也不相同。

定位不同，可能把节假日和非节假日作为淡旺季的区别点；销售产品不同，可能按季节分淡旺季；即使是同一品牌的连锁店月可能由于区域特点不同，淡旺季的周期也不禁相同。
根据这样的情况来看，作为食堂承包企业的负责人首先要分析自己的定位和客人构成，而且要找到客人消费的真正动机，然后再确定运用什么手段来达到吸引客人的目的。
一般来讲，吸引客人可以简单地分为三种情况：1、尽量留驻老客户，增加老客户的造访频次；2、尽量吸引新客户，扩大销售机会；3、通过各种方法促进现场销售效果，增加产品的购买机会。
在这些策略的选择中要尽量避免一个误区，那就是无论什么情况都采用价格杠杆来莽撞地进行促销，如果使用不当，反而会造成客失甚至直接导致营业水平下降。

大数据时代的蔬菜配送食堂承包的发展趋势

进入大数据时代，电子信息技术渗透到了各个领域，快餐配送，建立现代化的蔬菜配送网络能够更好的减少中间环节，降低成本，提益。
蔬菜配送离不开物流，依托现代化的物流，围绕蔬菜配送进行的运输、装卸、搬运、仓储、加工、配送及信息处理。
蔬菜的特殊性也决定了蔬菜配送的意义更加突出。
让生产者-经营者-消费者都受益于整个的链条。

天津学校食堂承包经过市场的摸打滚爬，积累了丰富的的运作经验，形成了较高的度和公信度，获得了周边百姓的认可，用事实说话，使得广大的用户受益，努力打造出属于自己的食堂承包和蔬菜配送品牌。
天津学校食堂承包在蔬菜配送环节，蔬菜的收购、包装、整理、冷藏、运输各个环节协调一致，形成了一体化的链条，减低了蔬菜的流通成本，让消费者直接受益，得到了广大企业、事业、团体单位的一致认可，是企业、事业、团体的佳选择。

学校食堂承包淡季原因及策略

恰当利用社会焦点和热点创造机会作为学校食堂承包企业，淡季营销不但要把眼睛瞄准对手，瞄准自己和产品、瞄准广告促销、更要把眼光放到整个社会环境中去。
要善于抓住社会的焦点热点迅速地改变策略和行动，快餐配送哪家好，甚至可以不失时机的自己，自己不但赚钱，而且会使声誉、度等品概效益直线上升。
例如，天津快餐配送，7、8月份为淡季，但如果你的餐厅靠近学校或者大学，餐厅完全可以适当的适时出谢师宴、同学聚会宴等等专向活动。
例如，市场出现食品质量危机的时候，快餐配送中心，企业如何改变策略，邀请客人参观也好，还是做出承诺也好，反其道行之，如果宣传包装得当，会起到意想不到的效果。

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